更多面包机菜谱(松下美食沙龙)
葡萄干、坚果容器的容量比以往的产品增大1.8倍,最多能投入100g食材。
让您能享用放了很多爱吃的配料的面包哦~
自动投料(由面包机完成)
可自动投入的材料
干燥的辅料,不易消化的辅料
干燥的辅料,不易消化的辅料
- ● 有时在葡萄干·坚果容器内会沾有少量的辅料。
- ● 表面有砂糖的水果,在夏季或者预约烘烤时,可能会因为砂糖
融化粘在容器上而无法投放。
※ 预约烘烤面包时,请不要添加辅料。(尤其夏季等可能会造成变质)
请遵照各菜单的调配比例与辅料用量。若不遵守,辅料可能会从面包容器中飞出,被加热器烤焦,发出异味或烟雾。
投放辅料时,请注意以下材料!
添加较硬的材料,可能会使面包容器等的氟素涂层剥落。
请注意使用。
请注意使用。
※误食剥落的氟素涂层,并不会对人体造成影响。
- · 谷物
- · 水果麦片
- · 有糖衣的坚果糖
- · 枫糖块
- · 珍珠糖
- · 冰糖 等
松下面包机做出的面包好吃的核心技术:
松下自家研发的制面包程序!
松下将经过日本市场多年检验的制面包程序引入中国,并结合中国市场的食材及
饮食习惯,开发出更适合中国消费者的制面包程序,包括中国料理的制作(饺子、
馒头、花卷等等)。
饮食习惯,开发出更适合中国消费者的制面包程序,包括中国料理的制作(饺子、
馒头、花卷等等)。
自动制面包程序主要包含4大步骤:
揉面
醒面
发酵
烘烤
揉面前状态
揉面初始阶段
前揉面连续阶段
后揉面连续阶段
※慢速搅拌成团,
慢速的目的为不使粉料飞出
慢速的目的为不使粉料飞出
※快速揉搅产生
筋性,赋予面包弹性的重要阶段
筋性,赋予面包弹性的重要阶段
发酵前期
发酵后期
烘烤前期
烘烤后期
烘烤后期淡
烘烤后期标准
标准
淡
发酵温度高低对面包的影响:
温度过高:
容易导致过度发酵
容易导致过度发酵
温度过低:
容易导致发酵不足
容易导致发酵不足
烤色
烤色变淡
烤色变深
膨胀度
膨胀过高,溢出容器
发不起来,高度变低,面包变硬
口感
面包内里孔洞过大,口感变差
酵母发酵的酸味残留,口感变差
松下解决这一困扰的秘密:采用双重温度感应装置!
①室温不同时,同时感应库内、库外温度,调节出最适合酵母发挥活性的温度
②发酵阶段不同时,调节出适合不同阶段酵母所需的温度
①室温不同时,同时感应库内、库外温度,调节出最适合酵母发挥活性的温度
②发酵阶段不同时,调节出适合不同阶段酵母所需的温度
松下面包机做出的面包好吃,还有一个不容忽视的地方
松下独特的“搅拌技术”及“烘烤技术”
模拟手工揉面的手法和力度,搭载合适的频率,带来手工面包的温暖。以
及手工达不到的方便。
及手工达不到的方便。
与手工制作相比,更能提供口感的满足 , 能让酵母与面粉充分结合 。
好面包不是一次就烤成的哦,慢工出细活!面包的烘烤也要分几个阶段,
不同的阶段需要不同的温度,以达到理想的烘烤效果!
不同的阶段需要不同的温度,以达到理想的烘烤效果!
与手工制作相比,更能掌控不同烘烤阶段的温度,更好的调节烤色以及面包皮的厚度。
* 随着烘烤阶段的不同,温度也不断的变化,以达到最佳烘烤状态。
配件好: 采用松下自社马达
· 低转速高扭力
· 与本体组配4个铆钉固定,振动小
· 低静音轴承使用
· 特殊材质皮带轮与皮带匹配佳
内胆底部
工艺好: 零部件完美衔接
采用整圈支撑固定(此圈的尺寸严格管控),故揉面过程中容器的震动小。
面包机不再是庞然大物!
外型轻巧,不占用空间
长:30.4cm
宽:24.1cm
高:34.5cm
净重 :(约)6.1kg